美食在大家喜愛的， 那不同的美食， 含有的營養元素也是不同， 那番茄排骨湯的做法， 不僅使得營養價值很高， 對促進人體各方面發展， 都是有著很好的幫助作用， 而且長期食用這樣的佳餚， 對身體健康也是有著很好幫助作用， 這樣的佳餚製作方法如何呢?
對番茄排骨湯的做法上， 它的製作方式並不是很難， 我們在製作的時候， 掌握一些製作技巧， 就可以輕鬆的製作出來， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方式。
番茄排骨湯的做法：
材料：排骨500克， 番茄5個， 番茄醬50克， 鹽， 料酒1小匙， 胡椒粉， 蔥， 薑， 蒜少許
做法：
1.排骨用清水清洗乾淨， 放入鍋中， 加入料酒汆燙5分鐘， 撈起備用。
2.將番茄切成塊， 蔥、薑、蒜切好備用。
3.鍋中油燒熱後加入蔥、薑、蒜炒香， 再加入番茄翻炒出香味。
4.將番茄中加入足夠多的水， 放入排骨、鹽。
5.開大火將湯燒開， 然後轉小火。
6.待排骨即燉軟時， 加入番茄醬、胡椒粉。
7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。
蕃茄排骨湯的做法：
材料：小排骨12兩， 蕃茄2個， 罐頭辣肉醬1罐， 小魚幹少許， 文蛤1/2斤， 鹽適量， 醬油2大匙， 米酒1大匙， 胡椒粉少許， 太白粉3大匙
做法：
(1)排骨醃3∼5分鐘， 然後油炸至金黃。 蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚幹、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋， 加適量水煮開後， 續煮3分鐘， 接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。
以上就是番茄排骨湯的做法，
