人們都知道豆腐的營養是非常的豐富的， 但是具體豆腐有什麼營養成分， 很多人是不知道的， 其實豆腐含有很多人體需要的微量元素， 您知道嗎?只是小小的一塊豆腐， 就能滿足人們的營養需要， 所以豆腐是一種健康的食品， 那麼魚頭的營養價值您知道嗎?知道後您就想知道魚頭豆腐湯的做法了!
豆腐的營養價值我們已經瞭解了， 但是魚頭的營養價值， 我們現在我們瞭解， 魚頭的營養比魚身的營養價值還豐富的， 因為魚頭含有豐富的膠質蛋白， 並且脂肪的含量是很低的!
家常魚頭豆腐湯
魚頭富含膠質蛋白， 脂肪和熱量都很低;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富。 將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用， 不僅可以暖身健腦， 還可以使人皮膚潤澤細膩。 果真如此神， 試試就知道了。
材料
鰱魚頭800克， 嫩豆腐1盒， 生薑3克， 香菜2棵， 蔥2根， 大蒜2頭， 植物油20毫升， 料酒5毫升， 鹽8克， 雞精3克
家常魚頭豆腐湯的做法
1.嫩豆腐在盒內劃成小塊， 魚頭洗淨斬半， 生薑切片， 香菜、大蒜切碎， 蔥切段;備用。
2.鍋置火上， 燒熱下植物油， 爆香薑片、蔥段和蒜末， 放入魚頭稍煎一下， 加入料酒， 煎至魚頭雙面呈金黃色。
3.倒入清水， 以沒過魚頭為宜， 加蓋大火煮至沸騰， 改中小火煮15分鐘， 直至湯呈乳白色。
4.放入豆腐塊輕輕攪勻， 注意不要把豆腐攪爛;煮沸後改小火燜煮5分鐘。
三文魚頭豆腐湯
三文魚有降低血脂和膽固醇的功效 可以預防糖尿病和心血管疾病 豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好
材料
三文魚頭 嫩豆腐(內酯豆腐) 薑 料酒 鹽
三文魚頭豆腐湯的做法
1:三文魚頭去腮沖洗乾淨, 薑切片
2:煮鍋放水燒開轉小火, 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右, 撈出切塊
3:魚頭放入湯鍋,加水沒過魚頭燒開,放薑, 料酒, 轉小火煮10分鐘左右, 放入豆腐, 適量鹽續煮5分鐘左右即可
比目魚頭豆腐湯
材料
比目魚頭1個， 薑適量， 豆腐1塊， 金針菇1把， 鹽0.5小匙， 胡椒小匙， 蔥花適量
比目魚頭豆腐湯的做法
1.鍋熱下油， 爆些薑片。
2.3粒花椒去腥， 下魚骨魚頭大火炸一下。
3.加點料酒， 魚頭變色加上冷水，
4.大火煮開後， 放入豆腐、金針菇。
5.小火敦30分鐘揭開蓋子， 放鹽、胡椒、蔥花即可食用。
魚頭和豆腐的營養價值是很高的， 二者結合能做出應有和味道豐富的魚頭豆腐湯， 相信您知道魚頭豆腐湯的做法了， 在日常生活中， 您常常吃魚頭豆腐湯， 相信您的就能知道這道菜的好處了， 不僅讓自己容貌年輕， 還能保持好的身材。
