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煎中藥 加多少水為宜?

煎藥的加水量 如何控制?

煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的品質。 加水少了, 會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。

加水多了, 煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。 中藥材因其質地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。

重量相同的藥物, 質地疏鬆其體積就大,吸水量自然就多。 質地堅實其體積就小,吸水量就少。

因此,煎煮花,葉,全草類藥物, 加水量就要多一些。 煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。

按照傳統的加水方法, 是將藥物放入鍋內,第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5釐米,

第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3釐米為准。

這種加水方法,簡便易行,又很容易掌握。

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