油條是很多朋友喜愛吃的傳統食物。 一般來說， 人們喜歡用油條來作為早餐。 不可否認， 油條香脆美味， 令人垂涎， 還含有脂肪、碳水化合物、維生素等有益物質， 能夠提供足夠的營養給人們的身體。 可是， 由於市面上有些油條含有鉛， 讓很多朋友不敢吃油條。 因此， 他們選擇自製油條。 那麼， 油條怎麼做?
由於油條是高熱量、高脂的食物， 人們不適宜吃太多， 否則會給身體產生不良影響。 那麼， 油條怎麼做?
食材 高粉200g， 牛奶175g， 酵母5g， 鹽2g， 堿1.25g， 水10ml食用油適量
方法 1.200g高粉+牛奶175g+酵母5g揉成麵團， 靜置發酵2小時
2發酵好的麵團用手拉開能看到大氣空
3鹽+堿+水混合成堿水， 用手蘸著揉到發酵好一次的麵團裡。 麵團會很軟， 沒關係， 都揉進去
4揉好的麵團會變的 很黏很軟 ， 這時候放到冰箱冷藏室最裡面， 發酵一夜
5早晨拿出來， 室溫放置10-20分鐘， 麵團會發的很大， 有點氣泡
6案板抹油， 防止黏住， 手上也 要塗油才可以去抓麵團
7把麵團揉成一個長條， 擀成1cm厚的片
8擀好後， 用刀切成合適寬度的條， 不要拉扯， 不然太長不容易操作
9切好的條分開擺放， 防止粘連
10取2個長度大小類似的條2頭按在一起
11手按著一頭， 從另外一頭開始卷
12卷出足夠多的花紋， 避免炸的時候散開
13油鍋燒熱到180度， 下入卷好的油條
14一邊炸一邊按， 讓油條炸成金黃色就好了
溫馨提示：以上是關於“油條怎麼做”的詳細介紹。
