在日常生活當中， 餃子是很多人喜愛的食物， 也有很多朋友喜歡自己包餃子吃， 餃子也有很多種的比如豬肉餡餃子， 羊肉餡餃子， 雞肉餡餃子。 不過黃瓜雞蛋餃子聽起來就很特殊， 喜歡包餃子的朋友們是不是想要知道學會黃瓜雞蛋餃子的做法呢！不用著急， 下面就來介紹一下黃瓜雞蛋餃子的做法。
第一種製作方法準備：主料:黃瓜,雞蛋,蔥。 輔料：鹽， 糖， 料酒， 雞精。
1. 麵粉加水和麵。 通常愛吃軟面餃子， 大家可以根據不同喜好來和麵的軟硬。 麵團蓋蓋兒醒30分鐘左右。
2.醒面時來準備餡兒。 通常餡兒和麵團的比例為1：1，
3. 打7個雞蛋， 量自己調整。 加一點料酒， 半勺糖， 一勺鹽， 入油鍋炒散。 盛出來晾涼。
4.三根黃瓜切碎， 加鹽靜置十幾分鐘直到出水分， 倒出來水分， 加少許香油或者不加油（因為本身炒雞蛋裡就有油）， 糖。 切點蔥末， 倒入雞蛋碎拌勻。
5.麵團揪髻子， 擀皮兒。 包餃子包好後， 下鍋煮餃子。
“黃瓜含有豐富的營養， 包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀， 還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。 因此， 從營養學的角度， 是十分適合長期食用的蔬菜之一。 黃瓜本身具體一種清香的味道， 和雞蛋搭配無論從口感還是營養價值方面都是最佳組合。 ”
第二種製作方法準備：主料:富強粉 (500克) ,水 (270克),輔料黃瓜 (1500克) ,雞蛋 (5個),廚具煮鍋分類。
夏季菜譜 主食 清淡 煮 十分鐘 簡單難度
1、將黃瓜洗淨去皮， 皮不要扔掉， 可以涼拌。
2、將黃瓜擦成絲。
3、將擦好絲的黃瓜用刀剁碎， 不要太碎。
4、將水份擠出， 擠出的水份用來和麵。
5、將炒好的雞蛋放到餡裡和勻。
6、將面切成小劑子， 包入餡。
7、包好的餃子。
水開後將餃子下鍋， 點三開水後撈出。 煮好的餃子， 吃原味也行， 蘸料吃也行。
聽完以上的介紹相信很多朋友已經知道該怎麼樣去做黃瓜雞蛋餃子了， 喜歡吃餃子的朋友們又多了一道菜， 這樣的美味誰可以拒絕呢？如果喜歡的話， 朋友們可以試一下， 因為黃瓜雞蛋餃子營養很好， 又很美味。 雞蛋含有豐富的蛋白質， 如果自己動手在家做， 可以和親朋好友一起做哦！而且如果把這道菜給其他朋友們吃，
