芹菜是一種具有濃郁香氣、清脆可口的蔬菜。 在生活中， 有很多朋友比較喜歡吃芹菜， 這不僅僅是因為芹菜風味獨特， 還因為芹菜是一種具有較高營養價值和藥用價值的蔬菜。 芹菜不僅能夠降血壓， 防治高血壓， 還能夠減肥瘦身、抗癌防癌等。 那麼， 芹菜炒肉絲是如何做呢?
芹菜炒肉絲的做法及其簡單。 同時， 該菜品營養豐富、味道鮮美， 受到很多朋友的青睞。
原料
主料:豬肉(瘦) 150克 芹菜 250克
調料:植物油 50克 甜麵醬 20克 醬油 30克 各適量
製作方法
1.將豬肥瘦肉批切成薄片， 再將肉片切成絲狀;芹菜摘去葉， 削去根，
2.將芹菜段放入沸水中汆一下， 隨即取出浸放在流動的冷水中過涼， 撈起瀝水， 待用。
3.將炒鍋置於中火加熱， 放入食油燒至六成熱時， 推入肉絲煸炒至泛白， 撥放鍋邊， 放入甜麵醬燒熟， 再與肉絲混炒， 加入醬油翻炒， 倒入芹菜， 顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。
推薦理由
芹菜富含纖維素可潤腸通便;牛肉高蛋白質低脂肪， 常食可以增強體質， 降低血壓， 適合妊娠高血壓綜合征孕婦食用。
溫馨提示：從上文我們可以得知， 芹菜炒肉絲確實是一款製作方法簡單、營養豐富、味道鮮美的菜式。 不可否認， 芹菜的功效是多種多樣， 但是如果人們屬於脾胃虛寒， 腸滑不固者就應該要少吃芹菜。
