晚餐避免這些誤區和禁忌

繁忙的一天之後的晚餐對我們來說至關重要， 在這個時候吃些什麼成為了很多人關注的話題。 其實， 有很多食物是不適合在晚餐中出現的， 今天小編就來為大家總結一下晚餐需避免的誤區和禁忌， 千萬別錯過了。

晚餐需避免的誤區

油膩過甜是大忌。 經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常， 久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。 含高蛋白成分的食物攝入過多， 還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔， 同時血糖水準也會處在較高水準， 多餘的能量被機體儲存起來， 會導致高脂血症、糖尿病和肥胖症的發生，

因此晚餐不要經常吃過於油膩和糖分過多的菜品。

時間太晚不可取。 晚餐中許多菜品都含有豐富的鈣質， 如果早吃可以減少患上結石的可能性。 這是因為人體新陳代謝時， 鈣質中的一部分會濾過腎小球進入泌尿道而排出體外， 一般的排鈣高峰常在4~5小時之間， 如果晚餐太晚， 排鈣高峰時間將推遲至午夜或淩晨， 此時如果沉睡不起夜， 就會使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留， 與尿酸生成草酸鈣。 如果過高還會析出結晶與沉澱， 積聚後形成結石。 另外， 晚餐太晚， 還會導致入睡困難。 一般講晚餐距離午餐的時間以6小時為宜。

多素少葷應宣導。 晚餐中多吃素食， 增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例，

過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中， 變質產生氨、硫化氫等物質， 易誘發消化道腫瘤。

常吃速食不適宜。 許多“白領”下班後常需要加班， 晚飯無著落時就以速食配送、便利店盒飯以及自購食品等應付， 雖然食量不大， 但經常與簡單的高蛋白、高膽固醇、高糖飲料相伴， 饑一頓飽一頓的進餐效果不僅不利於消化， 還會加重胃腸道負擔。

不吃主食缺營養。 天熱， 許多人因為食欲差晚餐不吃主食， 有些減肥者更是只吃些水果或生的涼拌蔬菜。 碳水化合物是人體能量的主要來源， 一點不吃對健康不利， 尤其是老年人就更應加以注意。

冷食代飯易傷胃。 有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐，

這樣很不好。 冷食的過多攝入， 除了只能暫時使人感到涼快外， 對飽腹和營養起不到作用。 因為攝入的多是水分和糖分， 大量進入人體胃腸道後， 會導致脾胃功能紊亂， 還會引起厭食、腹脹及腹痛。 冰啤酒如果再配食較多的肉類燒烤， 還可能誘發痛風。

接下來， 再來瞭解瞭解晚餐的禁忌有哪些吧。

晚餐需避免的禁忌

不過飽：晚餐過飲必然會造成胃腸負擔加重， 使人失眠、多夢， 久而久之， 易引起神經衰弱等疾病。 同時晚餐過飽， 必然有部分蛋白質不能消化吸收， 在腸道細菌的作用下， 會產生有毒物質。 中年人如果長期晚餐過飽， 反復刺激胰島素大量分泌， 容易誘發糖尿病。

不過甜：晚餐及餐後都不宜經常吃甜食。

這一點毋庸置疑， 久而久之會令人發胖。

不過晚：晚餐吃得太晚易患尿道結石。 不少人因工作關係很晚才吃晚餐， 餐後不久就上床睡覺。 在睡眠狀態下血液流速變慢， 小便排泄也隨之減少， 而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外， 餘下的須經尿道排出。

不過葷：醫學研究發現， 晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人， 血脂高三四倍。 晚餐經常攝入過多的熱量， 易引起膽固醇增高， 而過多的膽固醇堆積在血管壁上， 久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

晚餐儘量不要吃哪些食品

晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物， 儘量不要喝酒。 不少人有晚餐時喝酒的習慣， 這種習慣並不利於健康， 過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝， 因酒精的刺激使胃得不到休息，

導致睡眠不好。 需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物， 比如蝦皮， 帶骨小魚等一定不要吃， 以免引發尿道結石。