市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種， 窄葉韭菜的葉子細長， 顏色較深， 纖維量高， 香味濃厚。 寬葉韭菜的葉片寬厚， 顏色較淺， 比較柔嫩， 味道稍淡。 購買時根據個人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可， 對於葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購買。
吃法：
1、韭菜可以炒、拌， 做配料、做餡等。
2、春節食用有益於肝。 初春時節的韭菜品質最佳， 晚秋的次之， 夏季的最差， 有“春食則香， 夏食則臭”之說。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜與蝦仁配菜， 能提供優質蛋白質， 同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動， 保持大便通暢。
吃法：1、木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽後生吃，不過木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多。可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃。2、木瓜蒸牛奶：木瓜一個，在肚口開一口，挖出中間籽，倒入牛奶和... [詳細答案]
羅蔔炒著吃有營養胡羅蔔炒著吃更有營養胡羅蔔的營養很大，其中胡羅蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅蔔素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長發育等重要作用。但胡羅蔔素屬於脂溶性物質，... [詳細答案]
1韭菜炒堅果：核桃30克(去皮)，第一個直罵煎黃，放適量鹽適量，放入韭菜120克，炒熟。從“方脈正宗”。核桃和韭菜同用甘辛濕潤，是更好的補腎壯陽的電源。對於腎虛陽痿，腰酸，尿頻等。2缺乏症是弱，陽痿... [詳細答案]
(1)用料：花生米、紅棗製作方法：花生米50克，用溫水浸泡半小時後將皮剝下來，將幹紅棗30克冼淨用溫水浸泡發開，然後將花生米皮(用布包)與紅棗放鍋中加不煎開小火燉半小時，去掉花生米皮小包，加入少量紅... [詳細答案]
食用一定數量粗糧，如小米、玉米、紅薯等。孕期是胎兒骨骼發育的關鍵時期，孕婦對鈣的需求量增加了40%。乳製品、豆製品、海產品、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源，孕婦可多選擇此這類食物。適當增加粗糧及含鈣... [詳細答案]
