日常生活中， 我們經常會看到有一些人在吃了螃蟹後出現了肚子痛， 拉肚子的症狀， 之所以出現這樣的情況， 可能跟個人的體質有關係， 也可能跟螃蟹的蒸煮時間不科學有關係， 如果蒸得不夠徹底， 那就無法將螃蟹中的一些寄生蟲殺死， 自然就會對身體造成影響了， 那麼， 究竟螃蟹蒸多長時間好呢？
蒸螃蟹是最簡單也是最常用的一種煮螃蟹方法， 這種方法不僅能夠最大限度的保留螃蟹本身的鮮美， 而且其營養也能很好的保留下來， 而螃蟹蒸多長時間是有所講究的， 喜歡吃螃蟹的人一定要多加瞭解。
螃蟹蒸多長時間才能吃?
家庭食用螃蟹以蒸為主。 蒸時蟹因受熱掙扎， 蒸死時腹部向下， 黃膏流出， 丟失了不少營養。 要事先用針破壞其腦， 使其癱瘓， 蒸時便可使腹部向上， 黃膏便不致流失。 一般蒸20—30分鐘。 蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼， 若未煮透， 吃後易感染肺吸蟲病。 要即吃即蒸， 吃多少蒸多少， 最好不吃剩蟹。
螃蟹哪些部位不能吃?
1、蟹泡即蟹胃， 將蟹蓋裡的黃挖出扳開， 蟹泡在口器部分;
2、蟹腮和腮下的三角形蟹白， 這些都是大寒之物， 也是比較髒;
3、蟹心， 呈六角形在螃蟹的中央， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方;
4、蟹腸， 藏在蟹黃裡小小的一條線。
食蟹除甲、殼不能吃外， 鰓和腸胃也吃不得。 打開頭胸甲(蟹殼)， 就可見兩側有灰白色條狀，
從上述專家的講解中， 我們已經清楚的知道了螃蟹蒸多長時間比較好了， 在吃螃蟹時還有一些禁忌事項大家要注意， 比如說螃蟹不能與柿子、茶水一起吃， 不然容易影響消化， 甚至還會導致腹瀉腹痛， 嚴重的還可導致結石症發生。
