說起豆角真的是無人不知無人不曉的， 它可以說是我們的家常菜。 在大街上到處可以看到有賣豆角的。 而且豆角它也有很多的品種， 比如說有菜豆， 豇豆等， 一般豆角是在夏天最盛產， 不過現在到了冬季我們通過大棚菜的種植也可以吃到新鮮的豆角。 豆角的做法大全有哪些， 豆角的做法有很多種。
比如說豆角可以涼拌著吃， 可以炒著吃， 還可以炸著吃等做法多多。 豆角作為一種蔬菜， 它裡面含有著各種的維生素以及礦物質， 營養豐富， 並且味道也鮮美， 所以我們來給大家介紹一下關於豆角的做法大全中的幾種做法。
土豆燉豆角
【原料】：豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。
【做法】：
1、豬後臀尖肉切塊， 焯水;
2、豆角撕去老筋去頭尾， 土豆去皮切滾刀塊， 蔥切段、薑切片;
3、鍋中油熱後， 放入蔥、薑、花椒、大料炒香， 放入肉塊翻炒均勻， 烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻;
5、加老抽、鹽調色調味， 加適量清湯沒過肉菜， 大火燒開， 小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
魚香豆角
【原料】：豆角400克、幹紅辣椒10個、郫縣豆瓣醬30克、料酒15克、蔥、薑、蒜適量、白糖1小勺。
幹紅辣椒和豆瓣醬的量， 請根據自己嗜辣程度增減。 家裡沒有泡椒， 否則用泡椒代替豆瓣醬是正宗的魚香做法。
【做法】：1、豆角洗淨， 掐頭去尾去筋， 斜切成細絲。 幹紅辣椒掰成小段， 蔥薑蒜切末。
2、鍋中油熱後， 倒入蔥薑蒜末爆出香味，
3、炒出香味， 倒入豆角絲炒一會兒。
4、倒入料酒， 加白糖、水， 炒勻後煮幾分鐘。
5、至豆角熟透即可出鍋(切成絲比較好熟)。
對於豆角的做法大全中我們給大家介紹了以上的兩種， 對於其它的做法可以諮詢我們的專家。 豆角雖然是我們的家常菜， 但是它的營養價值也是很高的。 但是還有一點必須提醒大家的是， 豆角如果沒有徹底的煮熟是有一定的毒性的。
