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給你豆角的做法大全

說起豆角真的是無人不知無人不曉的, 它可以說是我們的家常菜。 在大街上到處可以看到有賣豆角的。 而且豆角它也有很多的品種, 比如說有菜豆, 豇豆等, 一般豆角是在夏天最盛產, 不過現在到了冬季我們通過大棚菜的種植也可以吃到新鮮的豆角。 豆角的做法大全有哪些, 豆角的做法有很多種。

比如說豆角可以涼拌著吃, 可以炒著吃, 還可以炸著吃等做法多多。 豆角作為一種蔬菜, 它裡面含有著各種的維生素以及礦物質, 營養豐富, 並且味道也鮮美, 所以我們來給大家介紹一下關於豆角的做法大全中的幾種做法。

土豆燉豆角

【原料】:豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。

【做法】:

1、豬後臀尖肉切塊, 焯水;

2、豆角撕去老筋去頭尾, 土豆去皮切滾刀塊, 蔥切段、薑切片;

3、鍋中油熱後, 放入蔥、薑、花椒、大料炒香, 放入肉塊翻炒均勻, 烹入料酒,

4、放入土豆、豆角翻炒均勻;

5、加老抽、鹽調色調味, 加適量清湯沒過肉菜, 大火燒開, 小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

魚香豆角

【原料】:豆角400克、幹紅辣椒10個、郫縣豆瓣醬30克、料酒15克、蔥、薑、蒜適量、白糖1小勺。

幹紅辣椒和豆瓣醬的量, 請根據自己嗜辣程度增減。 家裡沒有泡椒, 否則用泡椒代替豆瓣醬是正宗的魚香做法。

【做法】:1、豆角洗淨, 掐頭去尾去筋, 斜切成細絲。 幹紅辣椒掰成小段, 蔥薑蒜切末。

2、鍋中油熱後, 倒入蔥薑蒜末爆出香味,

倒入郫縣豆瓣醬和幹辣椒段。

3、炒出香味, 倒入豆角絲炒一會兒。

4、倒入料酒, 加白糖、水, 炒勻後煮幾分鐘。

5、至豆角熟透即可出鍋(切成絲比較好熟)。

對於豆角的做法大全中我們給大家介紹了以上的兩種, 對於其它的做法可以諮詢我們的專家。 豆角雖然是我們的家常菜, 但是它的營養價值也是很高的。 但是還有一點必須提醒大家的是, 豆角如果沒有徹底的煮熟是有一定的毒性的。

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