芸豆怎麼做好吃， 其實芸豆只要是能夠煮熟吃， 無論是採用什麼樣的做法都可以變成一道美味可口的菜的。 其實在對於芸豆的做法當中， 我們最主要的一點就是要防止芸豆中毒的現象。 也就是在對芸豆制做的時候， 一定要達到高溫， 這樣才能將芸豆中的毒素給清除掉， 才不會因食用芸豆而引起到中毒的現象。
芸豆怎麼做好吃， 無論芸豆怎麼做， 我們都可以通過芸豆的做法而發揮出芸豆的功效。 並且通過芸豆中的營養成份， 如果常吃芸豆就可以吸到收芸豆中的的營養， 給身體帶來很大的好處。
營養成分
芸豆營養豐富， 據測定， 每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物5
菜豆6.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素， 鮮豆還含豐富的維生素C。 從所含營養成分看， 蛋白質含量高於雞肉， 鈣含量是雞的7倍多， 鐵為4倍， B族維生素也高於雞肉。
食用宜忌
夾生芸豆也不宜吃， 芸豆必須煮透， 否則會引起中毒。 芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體， 造成脹肚。 故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。
芸豆籽粒中含有一種毒蛋白， 必須在高溫下才能被破壞， 所以食用芸豆必須煮熟煮透， 消除不利因數， 趨利避害， 更好地發揮其營養效益。
芸豆怎麼做好吃， 像芸豆這樣具有豐富的營養的食物，
