高血壓病是最常見的心血管疾病， 血壓失去控制會導致心腦血管病的發病率、死亡率急劇上升， 給人類健康（健康食品）造成巨大危害。 調查表明， 高血壓病可能是不良生活方式長期作用的結果。 多種不良生活方式， 如食鹽多、吸煙、飲酒、肥胖、油（油食品）膩飲食和心理因素等都對高血壓病的發病有一定的作用。
在服降壓藥的同時， 進行生活方式干預， 可有效預防和控制高血壓， 還可提高降壓藥的效果。 健康的生活方式是預防和治療高血壓病最有效的措施之一， 主要做到以下幾點：膳食以清淡為原則高血壓病人的飲食原則是一個字：“淡”。
已經證實， 鈉鹽的攝入與血壓升高有關。 因此， 在日常生活中應減少烹調用鹽及含鹽高的調料， 少食各種鹹菜及鹽醃食品， 每人每天鈉鹽攝入量不超過6克。 在清淡飲食的原則下， 要做到粗細搭配， 葷素相宜， 保持膳食平衡。 應減少脂肪含量高的豬肉， 增加蛋白質（蛋白質食品）含量高、脂肪含量少的魚類及禽類;提倡增加鉀多鈣（鈣食品）高的食物;還可常吃些具有降壓作用的蔬菜（蔬菜食品）及富含膳食纖維的粗糧（粗糧食品）或一些黑色食品。
