對於蓮藕很多人並不陌生, 當然我們在日常的飲食過程中, 也是經常可以看到蓮藕的身影, 什麼炒蓮藕, 還有排骨燉蓮藕等等都是很多人喜歡吃的食譜。 當然我們愛吃蓮藕不僅僅是因為蓮藕美味, 更重要的原因是因為蓮藕的功效多多, 特別有利於身體的健康。
而且蓮藕肉質鮮嫩, 而且蓮藕還可以入藥, 是藥食兩用的最佳食物了, 當然對於家庭主婦來說, 雖然蓮藕的功效多多, 但是去菜市場挑選蓮藕要非常注意, 新鮮的菜最好。
克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,
2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維, 能與人體內膽酸鹽, 食物中的膽固醇及甘油三酯結合, 使其從糞便中排出, 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香, 還含有鞣質, 有一定健脾止瀉作用, 能增進食欲, 促進消化, 開胃健中, 有益於胃納不佳, 食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌:藕的營養價值很高, 富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富, 有明顯的補益氣血, 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其:“主補中養神, 益氣力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸, 有收縮血管作用, 可用來止血。 藕還能涼血,
雖然蓮藕美味, 而蓮藕的功效多多, 但是需要注意的是, 產後媽媽最好不要太早吃蓮藕以免影響健康。 而且對於營養不良和老年人的話, 就可以適當的吃一些蓮藕有益健康。 而蓮藕用於治療疾病, 最好可以諮詢中醫師。