夏季正是燒烤美食時候, 但外邊的還是不吃為好, 處理不乾淨, 吃出腸胃病可就傷身了, 今天小編在家也能做出燒烤味, 黑椒烤對蝦, 黑胡椒的加入, 香味辛辣, 青脆裡嫩, 可以促進食欲, 吃到嘴裡味道不錯哦。
【夏季燒烤美食黑椒烤對蝦】
主料:對蝦8個、洋蔥半個、
輔料:油適量、鹽2g、蒜1頭、生抽10g、甜麵醬10g、蠔油10g、黑胡椒碎適量、
步驟:
1.配料
2.對蝦
3.對蝦洗淨挑出背部和腹部的黑線。
4.處理好的蝦放入盆中, 洋蔥切絲, 蒜切片放入盆中, 調入鹽、生抽、甜麵醬、蠔油拌勻, 醃制20分鐘, 充分入味。
夏季燒烤美食黑椒烤對蝦
5.醃制好的蝦, 用木簽串上。
6.烤盤墊上錫紙, 將洋蔥絲, 蒜片撒勻。
7.放上蝦, 將1小勺食用油, 淋在蝦身上, 磨上黑胡椒碎。 預熱烤箱200度, 上下火烤制17分鐘即可。
夏季燒烤美食黑椒烤對蝦
小貼士
廚房小語:烤制時間溫度可根據自己烤箱的不同調節。
對蝦的食用效果
1.蝦中含有20%的蛋白質, 是蛋白質含量很高的食品之一, 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍, 蝦和魚肉相比, 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高, 但卻是營養均衡的蛋白質來源, 另外, 蝦類含有甘氨酸, 這種氨基酸的含量越高, 蝦的甜味就越高。
夏季燒烤美食黑椒烤對蝦
2.蝦和魚肉禽肉相比, 脂肪含量少, 並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質, 蝦中的膽固醇含量較高, 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,
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