黃豆的做法有哪些

精鹽get='_blank' href='/baike/shengjiang/'>生薑get='_blank' href='/shicai/ganhaidai.html'>幹海帶�　黃豆是日常生活中餐桌上可見的菜系之一， 其不僅味道可口， 而且黃豆對人體有很大的益處， 特別適合於老年人及兒童人群， 而且也是不少女性做為美容養顏必備的食療材料。 那具體的黃豆的做法大家知道有幾種呢?黃豆除了可以炒著吃、炸豆漿喝， 還可以在燉肉中放入一些。 下面就給大家簡單的介紹一下， 黃豆燉豬蹄。

相信要是問道大家黃豆的做法有哪些的時候， 大家都可以回答的上來， 但是具體的問道黃豆燉豬蹄怎麼做的時候， 就有不少朋友說不出來了。 黃豆燉豬蹄是餐桌上比較受歡迎的菜系，

一般情況下我們都是在餐館中吃到， 其實在家裡我們也可以做。

黃豆燉豬蹄的具體做法

1、準備工作：幹海帶放淘米水中泡發， 清洗去除沙粒和表面髒汙， 再用清水漂淨備用;黃豆提前泡發備用;豬蹄常溫解凍後洗淨備用

2.鍋內坐水， 放花椒少許， 生薑1塊拍碎， 下切塊豬蹄， 加入一勺料酒， 煮至血腥浮沫起， 撈出沖淨浮沫備用

3.鍋內注入少許油加熱， 下薑片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉， 中小火煸香， 加入1中的豬蹄翻炒， 噴少許料酒， 翻炒掂勻後， 將所有材料倒入砂鍋

4.砂鍋一次性加足清水， 放入香葉及薑結， 大火煮開後， 加入1中的黃豆， 稍加攪拌均勻加蓋轉中小火燉煮;(約需1個半鐘)

5.將1中的海帶切條或切塊，

豬蹄起鍋前30分鐘左右放入， 與豬蹄、黃豆一同煨燉

6.豬蹄煨燉到可用筷頭輕鬆戳透、骨肉易分時熄火， 調入適量精鹽(海帶帶少許鹽味， 要酌情加鹽)， 撒上少許蔥末即可

黃豆的做法有不少， 黃豆燉豬蹄是其中之一。 其實生活中我們也可以買個豆漿機， 在家裡炸豆漿喝， 方便又實惠， 特別是黃豆中含有豐富的蛋白質， 還有黃體酮特別是適合於女性朋友， 孕婦朋友要多吃些黃豆。