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羊肉白蘿蔔湯要怎麼做

【原料】:羊肉400克, 白蘿蔔200克, 枸杞子少許, 鹽5克, 薑10克, 八角少許, 花椒少許, 料酒適量。

【做法】:羊肉洗淨切塊, 汆水去除血水, 然後沖淨;蘿蔔去皮切塊, 羊肉和熱水一起下鍋, 放入薑片、花椒、大料和料酒, 水開後小火煲約1小時至肉爛(湯會越熬越白的);再放入適量鹽和白蘿蔔(也可放幾粒枸杞子), 煮至蘿蔔熟即可。

【功效及適宜人群】:羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

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