香菇是我們生活中的一種常見蔬菜, 而且在我們大多數人的日常飲食上面也是經常可以吃到香菇的。 香菇又可以分為兩種, 一種是鮮香菇, 另外一種則是幹香菇, 而這兩種香菇的味道也是不同的, 所以每個人可以根據自己的口味來選擇的。 香菇其實是一般人都是可以食用的, 但是對於便秘的人來說, 是不是也可以吃香菇呢?
便秘的人是很痛苦的, 他們除了在自己的生活起居方面有很多地方是需要注意的之外, 在日常的飲食方面也是有很多的注意點。 有些食物對於便秘的人來說是不可以吃的,
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多, 可以促進腸道蠕動, 還能增加排便量且熱量相當低, 對於減腰圍很有幫助。 專家指出, 尤其香菇梗是高量的多樣性纖維, 再加上它含的多醣體與礦物質鋅, 有助於抗腫瘤、加強免疫力, 是很好的食物。 專家提醒, 香菇蒂屬於高普林類食物, 因此建議痛風或是高尿酸患者, 最好避免食用。 其實不只是香菇, 只要是菇類的食物纖維都很多, 像火鍋中常見的金針菇、夜市裡賣的杏鮑菇等, 或是木耳含有大量的水溶纖維, 普林含量卻很低。
吃法:1.香菇排骨湯:一般的香菇先用水泡軟,
通過上面的介紹, 我們便知道了, 其實香菇的粗纖維含量是很多的, 而且香菇可以促進我們人體腸道的蠕動,