蔬菜炒肉是最常見的做法， 這樣做不僅搭配合理， 而且營養的價值也都很高， 菜花炒肉做法就是其中的一種， 菜花深受到很多人的喜愛， 尤其是中老年更尤為的喜愛吃， 只要也是因為菜花具體促進新陳代謝的功效， 因此一年四季中， 多吃菜花， 有利於我們人體健康。
在菜花炒肉做法上， 也需要掌握一定的製作方法， 而且在製作過程中， 也要選擇不會讓菜花營養流失的製作方法， 這樣不僅讓我們吃起來美味， 同時也更健康， 菜花有著保健蔬菜的美名， 因此在製作上， 自然也要謹慎些好， 那菜花炒肉做法以下就詳細說明。
菜花炒肉的做法：
主要食材：菜花， 裡脊肉。
特點：肉粒香脆， 辣味香濃， 色香味全。
醬料：薑， 料酒， 醬油， 澱粉， 白糖。
調料：花椒， 幹辣椒， 鹽， 雞精。
做法：
1、將裡脊肉切成條兒狀或是片兒狀， 用適量薑末、料， 其他菜花炒肉圖片(18張)酒、醬油、澱粉醃制5-10分鐘左右， 花菜掰成小塊兒;
2、熱油(可稍多一點兒)， 將醃好的裡脊肉放入翻炒， 均勻變色之後立刻盛出;
3、再熱油， 放花椒、幹辣椒爆香， 將花菜倒入， 翻炒1分鐘左右， 將炒好的肉放入， 翻炒幾下， 放少許白糖和料酒， 繼續翻炒， 確認糖沒有粘黏局部之後放鹽、雞精， 翻炒出鍋。
菜花炒肉做法不僅讓菜花變得更受歡迎， 對在補充人體的營養上， 也是有著很好的幫助作用， 讓我們更多人在吃的時候，
