冬季唯一特點就是寒冷， 生薑的特點之一是驅寒。 所說冬季吃點生薑還是有益健康的。 那麼你知道冬季有什麼生薑食譜有益健康呢?
生薑味辛性溫， 長於發散風寒、化痰止咳， 又能溫中止嘔、解毒， 臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等。 生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜， 使胃腸道充血， 消化能力增強， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
人在吃過生薑後會感覺身體發熱， 這是因為生薑促使血管擴張、血液迴圈加快導致， 並促使身上的毛孔張開， 從而感覺身體發熱。
另外， 吃生薑還能促使人們的食欲大增， 吃的飽身體才會更暖和， 才能抵抗冬季的病菌。
生薑防寒食譜
大棗姜湯
大棗性味甘溫， 具有補中益氣、養血安神的作用：生薑性味辛溫， 具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用， 可充分發揮薑的作用， 促進氣血流通， 改善手腳冰涼的症狀。 此外， 生薑重補暖、大棗重補益， 對治療寒涼引起的胃病非常有效。
姜汁可樂：有防寒去痰的功效， 增加熱量， 暖胃， 最適用於冬季， 對防治感冒效果很好， 可以祛風散寒。
薑汁甜牛奶
功效：此款飲品有驅寒合胃之功效， 天天飲用一杯， 手腳寒氣便會漸失。
材料：鮮牛奶、薑汁、白糖
做法：取150-200毫升鮮牛奶， 加入一調羹的生薑汁和少許白糖，
生薑粥
功效：此粥具有祛寒止瀉作用。
材料：生薑5克， 大米30克
做法：生薑5克， 大米30克加水適量煮粥， 再調一點糖和鹽食用。
冬季吃薑宜忌
1.生薑具有溫中散熱的功效， 適宜於脾胃虛寒的人食用， 但是陰虛內熱、表虛自汗的人群要少吃的好。
2.在食用生薑的時候要考慮留不留姜皮， 多吃生薑最好要留皮， 避免上火。 因為生薑味辛、性溫， 有發表健胃、止嘔解毒等功效， 而生薑皮味辛、性涼， 具有行水、消腫的作用， 因此， 有“留姜皮則涼， 去姜皮則熱”之說。
3、生薑不宜在夜間食用， 其薑酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用， 夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題
