黃豆芽的營養價值頗豐, 口感爽朗。 黃豆芽怎麼發?成為了DIY一族的興趣對象。 在取材的時候要選擇新鮮的黃豆, 不然失去活性的黃豆萌發率相當低, 直接後果是發爛, 從而影響發豆芽的整個行程。 如果溫度能夠保持在24-30度, 將會縮短整體時間。 只要定時的進行換水, 保證氧氣充足, 五六天下來就能夠食用了。
黃豆芽怎麼發也不難, 嚴格的按照步驟有條不紊的進行, 很輕鬆的就可以將黃豆發成黃豆芽。 但是一定要保證勤換水, 不然發的豆芽有很重的臭水溝味, 黏糊糊的, 發壞的幾率是相當大的。
1、選大粒飽滿圓潤的黃豆,
2、找來一塊乾淨的布(紗布或者籠屜布), 用水浸濕, 蓋在發起來的豆子上面。 這個時候小盆裡應該沒有水了。 然後找個暖和的地方放置。 不要放在陽光直射的地方。 等著豆子發芽。
3、接下來, 看豆子大多數都已經發芽了, 就精挑細選一下, 將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。 然後就看準備生多少豆芽, 來選擇合適的盆子。 最好的辦法是找一個大小適宜, 並且下面漏洞的盆, (哈, 生活中破了的盆子這下有用武之地了。 )將發芽的豆子小心的放進去,
4、然後就是澆水了。 第一次澆水的時候, 將自來水從豆子上面均勻地澆下去, 爭取讓每一塊豆子都被澆到水, (澆水的時候將紗布拿開)。 水從豆子的縫隙流下去, 從盆子的漏洞裡流出來, 流到下麵的盆子裡。 以後再澆水的時候, 用下面盆子裡蓄的水澆就可以了。 水當然會越來越少, 不夠的時候, 加自來水就可以了。 每天澆水的次數不限, 次數多, 豆芽就長得快。
5、待長到足夠高, 就可以吃了。 拔的時候可以優先找豆芽生得密的地方拔,
看過黃豆芽怎麼發的詳細步驟之後, 一定覺得沒有什麼難度, 注意細節就能發出最優質的豆芽來。 只要多實踐幾次, 就可以隨意的烹飪自己生產出來的豆芽了。 自己發豆芽的好處就在於能夠最大程度的保證安全, 以及避免營養物質的過分流失。