酸辣炒韭菜

辣椒粉 alt="酸辣炒韭菜—大眾養生網" src="http://static.cndzys.com/20160922/be12bf07beedd8869b23edf09f7b97ec.jpg">

酸辣炒韭菜是一道很適合陽虛型體質朋友食用的美味蔬菜， 韭菜有很好的開胃、強腎功效， 有此需要的朋友就趕快來學習一下吧!

主料：韭菜500g， 雞蛋2個

輔料：紅椒1個， 水、澱粉30ml

調料：食鹽5g， 醋15ml， 辣椒粉5g， 花椒粉3g

做法：

1.韭菜去掉頭皮硬皮， 清淨瀝幹水分， 切成5cm長的段。 紅椒去蒂去籽後洗淨， 切成0.5cm左右的丁

2.水澱粉中加入花椒粉、米醋和鹽， 調成汁備用

3.雞蛋打散後， 倒入7成熱的油鍋中， 待底部炒熟後翻面。 雞蛋熟後， 用鏟子在鍋中切碎， 倒入碗中備用

4.炒鍋倒入油， 中火燒至7成熱， 鍋離開火，

此時倒入辣椒面， 聞到香味後將鍋放回火上， 改大火放入韭菜， 迅速翻炒幾下， 大約15秒鐘後放入紅椒。 馬上倒入調好的汁， 翻炒均勻後立即關火， 加入炒好的雞蛋， 翻拌均勻即可

功效：

開胃、強腎、暖身

酸辣炒韭菜的做法您學會了嗎?如果您還有什麼適合陽虛型體質朋友食用的美味， 不妨去論壇裡分享一下吧!