西蘭花汁的做法扇貝王配西蘭花汁的做法是什麼？ 我們知道的， 西蘭花是一種老百姓餐桌上面很常見的食物， 不僅僅可以清炒西藍花， 還可以做西藍花糖。 當然了， 很多人很喜歡吃西藍花， 不僅僅是很好吃。 而且也是一種營養成分很好的食物。 西藍花的維生素C不僅含量高， 而且十分全面。 扇貝王配西蘭花汁的做法是什麼？
主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，
扇貝王， 蘆筍， 甜豆， 西蘭花， 瀨尿蝦， 小紅蘿蔔， 洋蔥禾， 黃油， 白酒， 魚湯， 鹽， 胡椒
做法
1、扇貝王取肉焯水， 用白酒、鹽、胡椒、洋蔥末醃漬約1小時。
2、將扇貝肉放在扒爐上煎上色， 再放入爐煸至成熟。
3、蘆筍及甜豆焯水， 用黃油翻炒並調味。
4、將洋蔥炒香， 加入西蘭花、白酒及魚湯， 加鹽調味後燒開， 用粉碎機打成西蘭花汁。
5、裝盆時， 先在盆底淋上西蘭花汁， 再放上扇貝肉、蘆筍和甜豆， 最後可用焯水後的瀨尿蝦、小紅蘿蔔裝飾。
小訣竅
扇貝肉斷生即可， 不宜太老。
西蘭花品質柔嫩， 纖維少， 水分多， 風味比花椰菜更鮮美。 西蘭花主要供西餐配菜或做沙拉；
溫馨提醒：西藍花是一種營養豐富的食物。 而且也是一種一個比較容易在殘留的農藥的食物。 所以需要認認真真的清晰。 要知道的， 西藍花本身也是一種還容易生菜蟲的食物， 建議病人的話， 可以把菜花認認真真放在鹽水裡浸泡幾分鐘。 那麼這樣的話， 菜蟲就跑出來。
