制法： 將豬肚洗淨， 胡椒粉碎後放入豬肚內， 用線紮緊豬肚口， 文火煨燉， 待豬肚熟後調味即可。
功效： 溫胃散寒。
用法： 每2～3日1只;飲湯食豬肚。
健康提示：
1. 溫胃止痛、健脾補虛;
2. 適用於脾胃虛寒的胃痛、食少、腹脹、暖氣等症。
豬肚的營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
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