很多人到了夏天都不願意去吃熱菜， 都想吃一些涼菜， 很多女性朋友， 並不會製作涼菜， 所以就讓我們無法領略， 家常素涼菜給我們帶來的美味， 所以我們的女性朋友們， 一定要認真的去學習一下家常素涼菜做法， 只有這樣， 在夏季的時候， 不喜歡吃熱菜， 就可以隨手做涼菜來吃。
做法一：
主料：粉絲 配料：薑、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 製作：1. 用開水將粉絲泡脹發， 備用； 2. 把薑、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸; 3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和薑蔥絲, 再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。
做法二：
雞胸肉1-2塊， 酒1大匙， 鹽少許， 小黃瓜一根， 拌料。 『製作過程』 1.雞肉瀝上酒和鹽， 置於容器中， 覆上保鮮膜， 加熱2分鐘。 2.小黃瓜撒鹽， 置於砧板上磨擦， 然後切成細長條。 3.將芝麻磨碎成2 大匙， 砂糖2大匙， 醬油1/2小匙， 少許糖調成拌料。 將拌料混合拌入撕細的雞肉和黃瓜中。
以上的家常素涼菜做法， 都是一些大飯店總結出來的非常不錯的方法， 我們都可以嘗試著去學習一下， 家常素涼菜會給我們帶來更多不一樣的美味， 是我們很多人都能品嘗到，
