癌病患者的營養和忌口， 是很多癌病患者或其家屬經常問的問題， 這也確與治療相關。 但對此問題的回答卻常是眾說不一， 有的說癌病患者要減少營養， 禁用補品， 以免癌細胞得益助長；有的說癌病患者要加強營養， 不用忌口。
答案是癌病患者既要加強營養， 也要忌口。
首先看看為何癌病患者要加強營養？癌病是一種消耗性疾病， 甚至造成體形極度消瘦。 營養不良會導致器官功能降低， 免疫功能下降；生活品質及對一些治療的耐受性差；有的會發生低蛋白性水腫。
研究表明消瘦的癌病患者其生存期短於無體重下降的病人。
減營養損正常細胞
減少營養的結果， 首先受到損害的不是癌細胞， 而是正常細胞， 癌細胞會搶奪正常細胞的營養。 我常給病人打比喻：癌病就像小鎮劫匪， 對付策略不是斷絕小鎮的糧食供應， 因為這樣並不能阻止他們繼續搶劫， 最先餓死的將是普通鎮民。 癌病患者要加強營養， 同時接受抗癌治療， 就像對付小鎮劫匪一樣， 一方面要供應糧食給鎮民， 另一方面要派警員抓捕劫匪。
從中醫的角度看， 癌症一般是正虛邪實， 治療癌病應扶正驅邪。 扶正就需要加強營養和用適當的滋補藥物。
另一方面， 癌症病人亦需要有某些飲食禁忌， 如動物實驗表明多環芳烴如苯並芘有致癌作用， 而燒烤和薰制的肉類中苯並芘濃度相當高， 流行病學研究已證實這些食物與結腸癌的發生明顯相關。 又如脂肪攝入量與乳腺癌明顯相關， 黴變食物與肝癌的發生相關。
