紫菜和海苔都是我們生活中常見的藻類食物, 可是我們總會糾結紫菜與海苔的營養是不是真的差別很大, 以至於價格差別那麼大。 今天小編就幫你解惑, 快來看看吧?
其實, 紫菜和海苔是同一種食物。 我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜, 北方以條斑紫菜為主, 南方則以壇紫菜為主。 海苔是用條斑紫菜加工而成的。 它的價格之所以高, 主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的, 需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等, 成本自然會增加。 但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。
紫菜本身的營養很高, 被人們稱為“維生素的寶庫”。 紫菜的脂肪含量比較低, 只占全部營養成分的1%-2%, 但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%, 再加上大量人體必需的礦物質和維生素,
紫菜和海苔的營養原來差別在這呀啊, 恍然大悟!你是不是不怎麼糾結了呢?