對於很多媽媽來說， 家裡的寶寶和愛人吃得健康， 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的平底鍋紅豆小餐包。
1.12把除了黃油以外的原料攪拌在一起， 開始揉面， 我有麵包機， 沒有的話就當鍛煉身體， 揉面大概要持續20分鐘左右， 能拉出一點薄膜來， 但很快會斷掉的。
2.21加入黃油繼續揉面， 讓黃油和麵團充分融合。 揉累了， 可以甩麵團啊， 這也是增加麵團筋度， 快速出膜的一個好辦法。
3.1我一般是麵包機裡揉好面後放入另外一個容器裡發酵到兩倍大。
4.2我今天用的麵粉就是普通的麵粉，
5.發酵完後再揉一下麵團， 這個叫排氣， 然後把麵團分成20克左右的小劑子， 我們做的是小餐包， 所以劑子要小。 讓小劑子再醒發10分鐘左右。
6.在每個劑子裡包上紅豆沙。
7.在平底鍋裡刷上油後放入剛才做好的麵團。
8.讓麵團放在平底鍋裡再次發酵到兩倍大不到一點。
9.刷上蛋黃液。
10.加入冷水到麵團的三分之一處。
11.蓋上鍋蓋， 大火把水燒幹時改小火， 同時要不斷擦乾蓋子裡面的水蒸氣。 用勺子查看， 麵團底部有點焦黃就可以了， 這就做好了啊。
看了以上小編為您介紹的這道平底鍋紅豆小餐包的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，
