豬腳湯麵做法有哪些

生薑yle="text-indent:2em;"> 不知道大家有沒有吃過豬腳湯麵呢， 豬腳的做法有很多種可以， 做成醬豬蹄兒是很多人非常不錯的一種下酒菜， 當然豬腳還有其他的做法， 豬腳湯麵就是一種非常不錯的做法， 在湯麵中加入豬腳是一種非常有營養的做法， 想必大家對於豬腳湯麵做法方法特別感興趣， 為大家介紹一下。

做法一：

1.為了不那麼膩， 私自決定加點涼薯。 撕掉皮後， 切成自己想要的形狀。

2.豬蹄子焯水後撈出。

3.準備黑米醋。

4.準備配料：八角一個、花椒、幹辣椒、冰糖、生薑拍開， 香葉、小茴香。

5.煲裡放豬蹄， 加泡過蹄子的水， 3大匙黑米醋，

少許蠔油、醬油、鹽。 把剛才4中的配料放入。 大火燒開轉小火燉。

6.煲約一個半小時， 加入切好的涼薯。 繼續燉一會。 最後大火收汁即可。

(或者是最後放入涼薯， 大火收汁即可。 )

做法二：

1. 豬腳洗淨， 開水燙過後， 用冷水洗洗(去肥油的作用)， 在幹鍋裡煎幹水份備用 。

2. 姜去皮, 切開或拍松, 在幹鍋裡煎幹水份備用 。

3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補鈣)， 或把蛋殼剝去備用 。

4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋)， 再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)， 半瓶黑米醋(小瓶)， 放入豬腳， 薑， 慢火煮開， 加入適量紅糖， 鹽(依個人口味而定)， 雞蛋， 煮開約30分鐘後熄火。

5. 第2天再用慢火煮開後即熄火， 放置1天后就可加熱食用。 如要入味些， 則多放幾天。

做法三：

1.豬手去毛， 砍塊， 下水煮去血水， 洗淨。

2.薑切大塊拍扁， 和豬手塊一起下鍋炒(免油)， 開始泛油的時候加蒜米(整粒)， 3-4條辣椒幹， 少許醬油， 和半支醋煮滾。

3.加水沒過所有材料， 煮至豬蹄糜爛， 加糖， 試味， 不夠酸加醋。

想必大家看到以上的豬腳湯麵做法方法都已經心動了吧， 心動不如行動， 美味的豬腳湯麵， 還可以有效地幫助我們孕婦媽媽們達到催奶的效果， 可以帶給我們自身的好處是非常多的， 還可以有效地幫助我們補充體內所需的蛋白質， 提高自身的身體素質。