1.12黃豆、綠豆各50克, 魚骨500克、生薑5片, 蜜棗2粒, 陳皮一片。
2.21黃豆綠豆陳皮泡洗乾淨。
3.黃豆綠豆蜜棗陳皮薑片放入湯鍋加2500毫升水。
4.大火煲著。 我們做下一步煎魚骨
5.1放入洗淨滴幹水的魚骨煎至微黃。
6.2熱油鍋放2片薑適量的鹽。
7.當2面都煎至微黃, 開大火倒入大半碗水煮開。
8.大火煮開的魚骨湯色白入奶。
9.然後魚骨連湯一起倒入已經煲開的黃豆綠豆湯裡,
10.煲魚湯最少要有10分鐘是大火煲滾著的, 這樣湯色才會白如牛奶。
11.大火煲10分鐘左右改小火煲2小時。
12.因為之前煎魚已經有放過鹽, 先試過再放鹽調味即可飲用。
雖然黃綠豆煲魚骨湯這道菜做起來很簡單, 但是從未做菜的你如果看不懂, 不妨請教下自己的長輩, 而在長輩的指導下, 你必然能夠完成得更好。