人們的一日三餐怎麼能缺少蔬菜呢?蔬菜富含維生素， 多吃蔬菜還能夠養顏美容。 但是如果人們在購買蔬菜時隨便地選擇蔬菜， 就有可能會選擇了一些不好的蔬菜。 因此， 購買蔬菜時， 我們應該要知道有些蔬菜是不能購買的。
那麼， 哪些蔬菜是不能選購的呢?相信很多朋友都想瞭解下。 接下來， 我們一起來看看以下這幾類蔬菜是千萬不能買的。
太硬的番茄：越硬的番茄植物激素使用越多， 最好不要買， 或者買回來別馬上吃。 放兩三天延續一下成熟期， 等它自然變軟。 而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。
有裂心的蘿蔔：有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃， 很可能是遭受過嚴重的蟲害， 也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
會長大的黃瓜：買回的黃瓜放一晚上， 第二天又“長”大了， 這肯定是使用過激素膨大劑。
太淺的綠葉菜：大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人， 葉子顏色淺， 但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。 所以買綠葉菜要挑深色的。
聞起來有異味：不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜， 農藥殘留多， 或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味， 買之前可以先拿起來聞一聞。
清洗過的蔬菜：現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了，
溫馨提示：從上文我們知道， 太硬的番茄、有裂心的蘿蔔、會長大的黃瓜、太淺的綠葉菜、聞起來有異味的蔬菜、清洗過的蔬菜等， 這些蔬菜是不能選購的。
