蘑菇鹵子， 在生活中大家可能比較不常見， 或者說因為地域不同的緣故， 有很多人都沒有吃過蘑菇鹵子， 也不知道這到底是哪一種神奇的東西。 所以， 今天我們就要來教一教大家關於蘑菇鹵子的做法有哪些？不管是吃過的沒吃過的都可以學習一下， 因為真的是非常好吃的一種。
做法一
材料 五花肉 雞腿菇 香菇 木耳
1.五花肉切成小丁 雞腿菇香菇切小塊 木耳泡發切碎
2.熱鍋冷油 薑蒜大料辣椒爆香
3.下五花肉翻炒 炒出油 加入蘑菇木耳一起翻炒
4.加水 沒過一兩釐米 加醬油鹽 雞粉 糖 大火煮開後關小火燉一下
5.倒進燜燒鍋 蓋蓋 繼續燜煮兩小時蘑菇鹵肉醬的做法 步驟5
6.如果沒有燜燒鍋就直接小火燉煮一小時 不過之前要加水稍微再多些
做法二
主料五花肉250克幹香菇30克
輔料洋蔥1個
調料食鹽5克冰糖5克薑3片八角2個花椒5克桂皮5克幹辣椒3個料酒5克生抽5克老抽5克香葉2片草果1個橙皮5克山楂2個植物油1茶匙
1.材料：五花肉、幹香菇、洋蔥
2.八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、幹辣椒、花椒(所有調料用紗布包好系好成調料包)
3.五花肉洗淨切較小的塊， 入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘， 去盡血水
4.香菇用冷水泡發
5.洋蔥切小丁
6.五花肉放涼後切小丁
7.香菇泡發後洗淨瀝幹切小丁
8.鍋中放植物油燒熱後倒入洋蔥
9.小火煸炒至金黃
10.倒入香菇丁翻炒片刻
11.五花肉丁重新入鍋， 煸炒至微黃微焦後， 加除鹽之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和調料包及剛好沒過肉的水， 煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛
12.取出調料包， 根據口味調入鹽， 最後大火收汁即可
蘑菇鹵子的做法有哪些？在這裡我們介紹其實已經非常地詳細了。 雖然做法看起來步驟很多， 但是認真學習起來也不是那麼難。 其實我們生活中真的要嘗試學習一下多種食物的做法， 這樣的話也可以讓自己的嘴巴有口福， 也可以吃到很多好吃的。
