水果營養豐富, 含有多種有機成分和人體必需的維生素。 多吃新鮮蔬菜水果, 對健康大有好處。 不過要知道, 水果並不是只有益無害。 吃水果也有很多講究, 萬一吃不對, 反而會惹禍上身!
買回來的水果放久了, 會有些許腐爛的部位。 很多人都會把爛掉的部分剜掉再吃, 以為這樣就健康了。 其實這種做法是不對的。 小編來講解下。
首先, 壞掉的水果很可能受到了細菌的侵蝕。 儘管水果是因為碰撞而造成的損傷, 但此時它的細胞已經受到了損傷, 而且, 這時的環境也是非常適合真菌生長的, 所以我建議,
其次, 壞掉的水果, 它的細胞因為損傷而導致許多的營養物質都已經外流。 所以, 即使它還沒被細菌侵蝕, 但也已經毫無營養價值了, 所以, 我們此時也沒必要食用了。
最後, 對於壞掉的水果, 特別是黴變的水果, 就算你把黴變部位去除再食用也未必安全, 因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。 這時, 你需要做的也只有把它送進垃圾桶了。
在水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴為代表的青黴, 它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂, 腎臟水腫等病症, 並且因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的, 會對細胞造成長期的損傷, 甚至有可能致癌。
就算你把黴變部位去除再食用也未必安全, 因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。 因此, 蘋果爛一點就不能吃了哦!
99熱心醫生溫馨提醒, 不要因為節省而經常吃壞掉的水果, 特別是在夏季, 爛掉的水果容易被細菌污染, 建議買水果不要一次買太多, 多吃新鮮的水果。