現今社會， 隨著人們生活水準的普遍提高， 讓蝦、蟹等高營養的海鮮類食品也走上了普通人家的餐桌。 可是大家都愛吃蝦， 如何吃的健康卻很少有人知道， 所以今天小編就來向大家講述一下如何吃蝦才能更健康， 希望能夠對喜愛吃蝦的朋友們有所幫助。
說起這吃蝦， 相信您肯定不陌生， 在鮮蝦上市的夏季， 很多人家的冰箱裡都會凍傷百十來塊錢的蝦以備不時之需， 可是蝦到底都有哪些吃法， 怎麼吃才能不破壞蝦本身的營養物質， 才能讓飲食更健康呢?針對這個問題， 小編找到了權威的營養專家，
據專家介紹， 蝦， 口味鮮美， 營養豐富， 可製作多種菜肴。 但吃蝦時也應該注意很多問題：
1、蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 如果吃到口內有泥腥味， 影響食欲， 所以應除掉。
2、色發紅， 身軟， 掉頭的蝦不新鮮， 儘量不買。 腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注意， 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸， 引起不適， 出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。 海鮮與上述水果同吃， 至少間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒， 因為那樣會產生過多的尿酸，
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。 一般蝦殼堅硬， 頭部完整， 體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病， 如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著， 應慎食。
7、要保存小幹蝦時， 為防止蝦乾燥和氧化， 儘量把蝦裝入塑膠貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您已經瞭解到蝦的健康吃法了， 所以為了您及家人的健康著想， 一定要按照上面的說法來製作含有蝦的菜肴哦!切莫一時的貪圖口味， 將與蝦不能一起食用的菜肴製作到了一起， 而危害到健康哦!
