香菜很多人都愛吃，但它這個副作用，卻很少人知道！

香菜是人們常吃一種調味蔬菜， 北方人一般俗稱“芫荽”。 其狀似芹， 葉小且嫩， 莖纖細， 味鬱香， 是湯、飲中的佳佐。 經常食用香菜， 能大大消除血液中的有害物質， 減輕風濕性關節炎患者的痛苦。

香菜中還含有全草汁液， 具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果， 吃香菜可以幫助身體排出鉛。 另外香菜根中的皂甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化， 可以擴張血管， 促進血液迴圈。

中醫認為， 凡氣虛者， 或正在服一切中藥中的白術、牡丹者， 不可食用香菜。 尤其容易患感冒的人， 應該避免食用香菜， 因為這類人常存在不同程度的氣虛，

另外香菜對人們的精神有一定損害、對眼睛也有不利的缺點， 故千萬不可多食、久食。 而一些患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者儘量少吃香菜;另外香菜性溫， 麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者也不適宜食用香菜。

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