醋溜甘藍怎麼做才好吃呢

紫甘藍在生活當中的營養價值很多， 很廣泛， 平時可以煮甘藍， 可以煲湯， 可以炒菜， 而且爆炒出來的字看來味道是非常好的， 之所以叫甘藍當然就是因為外形就像是空心菜一樣， 但是它們的顏色如同青綠色和白色搭配， 今天小編就來為大家分享一道酸溜甘蘭怎麼做才能夠好吃呢!

糖醋紫甘藍：

【用料】 紫甘藍500克， 生薑10克， 幹辣椒3只。

【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。

【制法】

(1)、紫甘藍去淨老葉， 削去根後洗淨， 切成約4釐米長、3釐米寬的長條， 加少許精鹽拌和， 醃漬2小時後， 輕輕擠去水分， 排放盆中。

(2)、幹紅辣椒去子，

(3)、將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁， 倒入甘藍內， 菜面上放些薑絲。

(4)、炒鍋加植物油15克， 燒熟後降溫至4成熱， 放入辣椒絲爆出香味， 撈出辣椒棄去。

(5)、隨即將紫甘藍與薑絲， 倒入熱油鍋中， 煽炒片刻， 就可起鍋食用。

這一道算了甘藍怎麼做好吃， 首先建議大家平時的時候一定要注意用料， 在炒甘藍的時候放上幹辣椒可以提味兒， 還可以讓人覺得香辣可口， 平時可以加入薑絲和糖， 用糖醋做出來的當然又酸又甜又好吃。