原料：
豆腐300克， 香菇3只， 榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
製作方法：
(1)將豆腐切成四方小塊， 中間挖空;
(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎， 榨菜剁碎， 加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;
(3)將餡料釀入豆腐中心， 擺在碟上蒸熟， 淋上醬油、香油即可食用。
功效：
香菇可降低膽固醇， 豆腐有利減肥。
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