1柿子能有效補充人體養分及細胞內液， 起到潤肺生津的作用。
2柿子含有大量的維生素和碘， 能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3柿子中的有機酸等有助於胃腸消化， 增進食欲， 同時有澀腸止血的功效。
4柿子能促進血液中乙醇的氧化， 幫助機體對酒精的排泄， 減少酒精對機體的傷害。
5柿子有助於降低血壓， 軟化血管， 增加冠狀動脈流量， 並且能活血消炎， 改善心血管功能。
6柿餅經過加工熬制， 可治療便血和老年人咳嗽， 對肝炎也有一定的療效。
用柿餅加工的豌豆糕， 涼甜可口，
1將牛油切成二分大的方丁。
把青紅絲、核桃仁切碎， 取麵粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻， 再加入板油丁、白糖， 用力揉搓， 當各種物料摻和出現粘性時， 即成糖餡。
2將麵粉1千克堆放在案板上， 中間挖個坑。
柿子去蒂揭皮後， 放在麵粉坑裡， 先剁成糊， 再用手將麵粉與柿子和勻， 搓成軟麵團， 再陸續加入麵粉500克， 揉搓成較硬的麵團。 把剩下的麵粉撒在麵團周圍， 即成柿子面。
3取柿子面劑一塊(約50克)， 拍平， 包入15克糖餡， 製成柿子餅坯(2千克麵粉可做餅80個)。
4將三扇鏊燒熱， 在底鏊倒入菜籽油50克， 將餅坯平放鏊裡。
用鐵鏟翻轉， 輕輕壓一下，
因此， 在人缸時應檢查其所曬程度。 若用手壓有堅硬感， 表明曬得過幹， 應在柿皮上噴灑少量水， 用塑膠薄膜覆蓋1-2小時， 使柿皮將水分吸收後再人缸。 若用手壓無彈性， 感覺過軟， 表明曬得不夠幹， 應選擇乾燥。 貯藏也是最為關鍵的一步， 製成的柿餅中挑出次品， 把其他的用潔白的甘草捆成“十字”形， 即可作為食物產品進行市場出售。 如果大量的分批出售， 更需要特別的妥善貯藏， 嚴禁防黴變質。 最為方便快捷的方法是：在裝有柿餅的器皿內墊上消毒過的乾燥稻草，
小結：柿餅有如此多的功效你都知道嗎?不過， 在食用柿餅的時候千萬不要過量哦， 以免損害了自己的健康。
酒泡一物醒酒通便助減肥p>提到拐棗， 相信大家都不是很陌生：拐棗營養價值較高， 被稱為“萬壽果”。 拐棗泡酒是自古流傳下來的治病良方， 醒酒、通便、助減肥， 下面， 和菜譜網小編一起瞭解瞭解吧。
拐棗酒的最大功效就是來自於拐棗， 中醫方面認為服用拐棗之後可以起到通經祛濕的作用， 而這種藥材在白酒中浸泡後可以放大功效， 這樣風濕就可以遠離我們的身體了。
拐棗泡酒的功效：1醒酒安神
研究發現， 拐棗中含有大量的有機酸以及葡萄糖， 這兩種物質進入身體之後可以擴充身體中的血容量，
2通便
拐棗中含有大量的脂類物質、葡萄糖、有機鹽以及大量的水分， 所以適量的多吃一些拐棗或者是多服用一些拐棗酒， 可以起到促進尿液排便以及加快腸道蠕動功效。
3減肥
如果是想減肥的人或者是想控制體重的人， 都可以適量的服用一些拐棗酒或者是拐棗， 因為這種物質可以很好的分解身體中剩餘的營養素， 這樣體內剩餘的脂肪就會被消化掉， 可以起到減肥以及預防肥胖的作用。
4降血壓
如果是高血壓患者， 可以適量的多服用一些拐棗酒。
5止咳除煩
由於拐棗中含有大量身體所需要的營養物質， 例如無機鹽、葡萄糖還有維生素等， 所以服用這種物質之後可以為身體很好的補充養分， 長期堅持服用身體的抵抗力自然就越來越好。
6通絡止痙
由於拐棗中含有大量的鈣元素以及枳椇子皂苷， 這兩種物質進入身體之後可很好的起到中樞抑制的功效， 同時對驚厥也有一定的抵抗效果。 所以說， 如果身體出現了手足抽搐甚至痙攣還有風濕痹痛的情況， 都可以服用一些拐棗酒， 有效的促進身體恢復健康。
拐棗泡酒的方法材料：拐棗、白酒
做法：將拐棗準備好，然後剪掉最上面的樹枝以及其他的雜質，同時洗乾淨瀝幹水分備用。將拐棗曬乾，如果時間比較緊也可以將拐棗放到烤箱中烘烤，這樣更加容易儲存。將準備好的拐棗放入玻璃罐中，再加上白酒，然後密封儲存一周的時間左右就可以吃了。
結語：以上是養生網小編帶來的飲食健康小知識，相信大家對拐棗泡酒的功效有一定的瞭解了吧。
拐棗泡酒的方法材料：拐棗、白酒
做法：將拐棗準備好，然後剪掉最上面的樹枝以及其他的雜質，同時洗乾淨瀝幹水分備用。將拐棗曬乾，如果時間比較緊也可以將拐棗放到烤箱中烘烤，這樣更加容易儲存。將準備好的拐棗放入玻璃罐中，再加上白酒，然後密封儲存一周的時間左右就可以吃了。
結語：以上是養生網小編帶來的飲食健康小知識，相信大家對拐棗泡酒的功效有一定的瞭解了吧。
