雙耳甲魚湯以甲魚為主料， 營養價值極高， 具有很好的滋補效果， 提高人體免疫力， 很多好處， 大家可以適當做一下
雙耳甲魚湯的製作材料：
主料：甲魚750克
輔料：銀耳(幹)30克,木耳(幹)30克
調料：香油2克,味精1克,黃酒15克,大蔥15克,薑10克
雙耳甲魚湯的特色：
湯味鮮香， 入口潤滑。
教您雙耳甲魚湯怎麼做， 如何做雙耳甲魚湯才好吃
1. 甲魚宰殺後， 放入沸水鍋內焯透， 取出刮淨背殼黑黏膜， 剁成塊;
2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發， 擇洗乾淨， 掰成小朵;
3. 湯鍋放在火上， 倒入清水， 放入甲魚塊、銀耳、黑木耳， 加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒， 用旺火燒沸，
4. 轉用文火燉， 至甲魚肉熟爛， 去掉蔥段、薑片， 加入味精、香油調味即成。
雙耳甲魚湯的功效：
有良好的滋補功效， 且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 病：現代常作為肺結核、肝脾腫大和癌症病人的輔助治療食品。
小帖士-食物相克：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
對於食物相克的道理大家要注意的，
