烤茄子， 是現在的人們非常喜歡做的一件事情。 因為烤茄子非常的好吃， 非常的有營養。 但是並不是每個人都有烤東西的工具， 但是， 微波爐卻是每個人都有的一樣工具。 所以人們會用微波爐來做烤茄子。 那麼， 接下來， 我們就一起來看一看如何用微波爐來烤茄子， 請看。
1. 食材洗好備用
2. 茄子表面擦乾水， 從中間切開， 裝盤， 茄子切口處抹油， 裡面淋一點油， 放入微波爐， 烤10-15分鐘
3. 準備配料， 香菜， 大蒜切末沫， 放入蒜蓉辣醬， 雞精， 生抽， 一點糖， 鹽， 油
4. 所有配料拌勻
5.茄子時間到， 變軟～取出， 配料在茄子表面放勻， 醃制一小會，
6.時間到， 取出， 完成
茄子-------------寒熱， 五臟勞。 治溫疾傳屍勞氣。 醋摩， 傅腫毒。
茄子花----------金瘡， 牙痛
根及枯莖葉-----凍瘡及皸裂。 煮湯漬之良[7]一般人群均可食用。
1.可清熱解暑， 對於容易長痱子、生瘡癤的人， 尤為適宜
2.但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。 且茄子秋後其味偏苦， 性涼， 脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子， 麻醉劑可能無法被正常地分解， 會拖延病人蘇醒時間， 影響病人康復速度。
禁忌人群
茄子性涼， 脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術前不宜吃茄子
微波爐烤茄子， 的確是一種做茄子的不錯的選擇。 其實做茄子的方法有很多種。 茄子， 不僅僅可以用微波爐來烤著吃， 還可以用來炒著吃， 在一般情況下來說炒茄子吃會更加的有營養，
