米醋泡黃豆做法及功效作用都有哪些？

大家都知道黃豆富含植物蛋白質， 是植物蛋白質之王， 也是許多減肥人士選擇補充蛋白質的主要食物。 米醋是一種調料， 我們都知道， 那用米醋泡黃豆會發生什麼樣的效應呢。 或許有的人會想米醋泡黃豆， 那黃豆本身的營養價值會不會被破壞呢。 其實不會的， 米醋泡黃豆是一道常見美味的菜肴。

其實米醋泡黃豆不僅是一道家常美味可口的菜肴， 還是一種很好的保健養生的食品。 黃豆泡了米醋， 不僅使黃豆口感更好， 還提升了它的營養價值， 而且做法也比較簡單， 那我們就來具體瞭解下。

新鮮黃豆250g、優質米醋適量。

用醋浸泡黃豆， 浸泡15日， 每天食用醋泡黃豆5～10粒。 首先， 醋泡黃豆的做法其實很簡單， 關鍵在於黃豆一定要是生的， 而醋一定要是人工釀造的， 只需把買來的黃豆洗乾淨後， 放入一個廣口瓶內， 將醋倒入瓶中， 淹沒黃豆， 可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處， 因為第二天， 你就會發現黃豆脹起來了， 這時再加醋淹沒黃豆， 如是者二三次， 直至黃豆不再脹高為止。 五天后就可食用。

醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類， 對人體新陳代謝大有好處。 黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。 常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑， 皺紋減少， 色素變淡。 而且還有抗衰延壽之功效。 醋豆含有磷脂及多種氨基酸，

能促進皮膚細胞的新陳代謝， 對減褪面部色素沉著有效 。

米醋泡黃豆這道菜肴的做法非常的簡單， 在家中自己就可以著手製作， 所以是大家喜歡這道菜。 長期食用米醋泡黃豆， 可以解決便秘的問題， 對高血壓， 冠心病等慢性疾病都有一定的改善作用， 還具有美容減肥的作用， 所以大家可以做來食用。