黑豆鯽魚湯具有補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛濕利尿， 降低膽固醇， 防止便秘的功效， 十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用， 以下就是關於它的做法介紹。
做法:
黑豆：大半碗、本地鯽魚：兩條 (約600克)、薑：3片、水：8碗、油：2湯匙、鹽適量。
做法：
1. 黑豆洗淨， 用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行)。
2. 洗淨宰好的鯽魚， 抹幹水分， 熱鍋放油， 放入鯽魚， 煎至兩面微黃出香氣。
3. 煮沸清水， 連魚帶油一起放入， 再倒入黑豆、姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可。
以上就是關於黑豆鯽魚湯的做法介紹， 味道鮮美有營養， 是一道養生佳品。
