紅豆的營養價值與適用人群

紅豆， 別名又叫赤小豆， 是我們日常生活中最常見有豆類之一， 具有很高的營養價值與食療功效。 今天小編就給大家介紹一下紅豆的營養價值與適用人群， 希望對你的食療養生有所幫助。

紅豆的營養價值

１、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 所以， 經常食用紅豆可起到補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的作用。

２、紅豆不僅是美味可口的食品， 而且是醫家治病的妙藥。 中醫學認為， 紅豆氣味甘、酸、平、無毒， 有化濕補脾之功效，

紅豆的適用人群

一般人群均可食用

1、適宜各類型水腫之人， 包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等， 如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食， 消腫力更好。

2、適宜產後缺奶和產後浮腫， 可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。

3、適宜肥胖症之人食用。

4、紅豆能通利水道， 故尿多之人忌食;蛇咬傷者， 忌食百日。

以上就是關於紅豆的營養價值與適用人群介紹。 總之， 它是我們日常生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧， 對我們的日常養生具有很大的作用。