中醫認為, 海帶味鹹性寒, 生於寒冷海水中而稟抗寒之性, 入腎經而有溫補腎氣之功, 所以常食可抗冷禦寒, 被譽為“長壽食品”。
海帶富含鈣、鐵、碘。 每100克海帶中含鈣高達1177毫克, 含鐵高達150毫克, 充足的鈣與鐵可直接提高心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性, 提升產熱量。 每100克海帶中含碘240毫克, 高出成年人需碘量的許多倍, 碘能促進甲狀腺素分泌, 從而加速體內組織細胞的氧化, 加快皮膚血液迴圈, 增加產熱能力。
吃海帶的其他功效與作用
消痰利水
海帶中含有很多的礦物質以及鈣、鐵等身體所必須的物質。
降脂
海帶還具有很好的降脂作用, 這主要是海帶可以在腸道中將過多的脂肪排出體外。
延緩衰老
海帶中的鈣, 碘元素可以促進甲狀腺的合成, 另外這兩種食物綜合在一起的時候還可以起到延緩衰老的作用。
抗腫瘤
海帶中還含有可以殺死腫瘤細胞的昆布多糖, 這種物質可以在血管中起到抑制腫瘤生長的作用。
防治缺碘性甲狀腺腫
海帶中還含有豐富的碘元素, 身體在缺少碘的時候會出現甲狀腺增生的情況, 所以多吃碘可以預防甲狀腺腫大的情況出現。