麵食是很多人都喜歡的一種食物， 它能製作出不同的口味， 其中炸醬麵就是最常見的一種， 它的味道主要取決於醬料， 這樣在製作的時候就能滿足不同的人對食物的要求， 並且經常吃麵食還不會增加腸胃的負擔， 有很好的養胃的作用， 下面一起瞭解下炸醬麵怎麼做好呢。
炸醬麵怎麼做好呢
韓式雜醬面
【材料】：五花肉一斤切丁， 黃瓜丁適量， 青椒丁適量， 洋蔥丁適量， 蘿蔔丁適量， 真味春醬300g， 面1000g（這些都是參考分量， 可根據自己的口味調整多少， 這些醬能做8-10人份）
【做法】
1．豬肉丁用料酒和澱粉醃15-30分鐘。
2．鍋中放油倒入醃好的豬肉丁，
3．麵條煮熟， 撈出過一遍冷水， 瀝幹水份， 加入炸好的肉醬， 加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆芽， 隨自己喜歡）。
家常炸醬麵
【材料】：雞蛋兩個， 豆瓣醬400g， 麵條若干（依食量而定）， 芝麻醬若干， 蒜末若干， 黃瓜一根， 胡蘿蔔一根， 沙拉油50ml（依口味食量增減， 油多點會有香味）
【做法】
1、雞蛋攪勻備用， 黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
2、沙拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。
3、將雞蛋放入鍋中， 用筷子順時針攪拌， 油最好沒過雞蛋， 由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒， 攪動的越快 雞蛋顆粒越小。
4、待雞蛋金黃後， 將豆瓣醬放入鍋中， 用筷子或者炒勺攪動， 注意鍋中的油量，
5、麵條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裡， 放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲， 一碗家常炸醬麵就做好了。 特別適合在外打工的白領食用， 方便好吃。
上面就是對炸醬麵怎麼做好呢的介紹， 通過瞭解以後我們在吃炸醬麵的時候就不會在像傳統的吃法那樣了， 我們可以根據自己的口味和喜好進行製作這樣還能更好的增加食欲， 並且自己動手製作美食還能保證衛生和乾淨。
