成天對著電腦、電視的大家， 或許會發現視力越來越模糊， 眼睛不像以前那樣明亮、清澈;也正是這一現象， 讓很多人開始重視自己的眼睛， 要想眼睛明亮、透徹， 大家就應該多吃一些對眼睛好的菜肴， 如今天小編為大家推薦的——菠菜豬肝湯。
菠菜豬肝湯的材料：
主料：菠菜125克,豬肝125克;
調料：豬油(煉製)10克,薑5克,大蔥5克,鹽3克,澱粉(豌豆)3克,味精1克。
菠菜豬肝湯的做法：
1. 將菠菜擇洗乾淨;
2. 洗淨的菠菜在沸水中燙片刻， 脫去澀味(即除去所含草酸)， 切段;
3. 將鮮豬肝洗淨， 切成薄片;
4. 豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻;
5. 蔥薑洗淨，
6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7. 沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等， 同煮;
8. 煮幾分鐘後， 放入拌好的豬肝片及菠菜， 煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
溫馨提示：菠菜豬肝湯不僅有明目作用， 對於貧血患者也有很大的幫助， 因為豬肝、菠菜都是很好的補血食物。
