生活當中的飲食對於我們每個人來說都特別的重要, 好的飲食不但可以起到營養的作用, 而且還會對人身體有養生和保健的效果, 所以說飲食我們一定要重視, 在吃的同時要注意調理身體, 這也是一種生活的方式, 那麼冬瓜薏米排骨湯的做法有什麼?通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
原料:冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。
做法
1、冬瓜洗淨後, 去皮、去籽、切塊;豬排骨洗淨, 斬塊;薏米掏淨。
2、將排骨先用沸水焯水, 焯水後洗淨血污, 放入鍋中加清水適量煮開, 撇去浮沫, 加黃酒, 加蓋燜20分鐘左右, 然後下薏米和冬瓜,
注意事項
1、濕氣對於人體:濕氣較多則傷腎, 宜多食冬瓜;熱較多則傷心, 宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞, 是一種滋補食品, 而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮薏米), 又是一種很好的消暑健身的清補劑。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的, 建議最好每週煮些薏米水類沖奶粉, 主要功能去濕下火。
4、此湯需要清淡為宜, 這樣不會喪失湯品原有的鮮味。
5、此湯下冬瓜後, 要用小火慢燉, 這樣可以防止冬瓜過熟過爛。
6、此湯製作時, 如有興趣的話, 可把冬瓜皮洗淨後同煮, 煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉, 因為冬瓜皮營養價值也是很高的, 棄之可惜。
通過上述的介紹, 我們知道了冬瓜薏米排骨湯的做法有什麼,