牛蒡排骨煲一聽這個菜名， 都知道這肯定是一道非常滋補的湯品， 因為牛蒡是一種營養極其豐富的藥食兩用蔬菜， 它可與人參媲美， 且有“東洋參”的美譽;這麼一種神奇的蔬菜， 加上同樣營養美味的排骨， 相信肯定是一種人間美味， 下面就趕緊來看看它是怎麼做的吧。
牛蒡排骨煲的做法：
1、準備原料：排骨、牛蒡、胡蘿蔔、薑;
2、沒分割前的牛蒡象有魔術彈長短， 打皮後在鹽水裡浸泡一下;
3、排骨飛水並沖洗趕緊;
4、牛蒡、胡蘿蔔切段加水加一小塊薑， 加到排骨裡大火煮滾後保持10分鐘， 改小火煲1個半小時;
5、吃的時候加適量鹽，
別看牛蒡排骨煲的做法相當簡單， 但是它的營養價值、食用功效卻不容小看， 這道湯品非常適合大病初愈、抵抗力較弱的人食用， 當然常人食用， 效果會更加顯著。
