結腸癌是結腸黏膜上皮在環境或遺傳等多種致癌因素作用下發生的惡性病變， 以40歲～50歲的發病率最高， 占所有惡性腫瘤的10%~15%。 結腸癌的預防可從食療方面做起， 生活中多吃些具有防癌抗癌的食物， 養成科學合理的飲食習慣。
茄子鳳尾菇炒鵝血
材料：茄子125克， 鳳尾菇150克， 鵝血96克。
製作：將茄子洗淨、留皮切塊， 鳳尾菇洗淨、切段， 先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟， 然後放入鵝血快炒。
用法：佐餐食用， 每日1～2劑， 可連用7天。
功效：可補血、防癌抗癌。
豆芽沙丁魚片
材料：綠豆芽100克， 萵筍125克， 沙丁魚片96克，
製作：將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟即可。
用法：當菜佐餐， 每天1劑， 可連用3～5天， 或與其他防癌抗癌菜交替食用。
功效：防癌調脂， 促進消化， 可預防結腸癌、胃癌等消化道腫瘤。
蟾蜍湯
材料：活蟾蜍1只， 生薑3片， 肉桂8片， 八角3個， 食鹽少許
製作：將活蟾蜍洗淨除內臟， 加兩碗水， 將生薑、肉桂、八角及適量食鹽一起放藥鍋內文火慢煎25分左右， 剩餘湯水約7兩即可。
用法：分作一天兩次早晚服。
功效：防癌抗癌， 強健身體。
