結腸癌是常見的一種腸道癌症, 患者經常有腹痛、腹瀉、便秘等症, 嚴重困擾患者的調養和休息, 建議一些身體虛弱的患者在治療中輔以對症食療, 既可開胃消食, 也能減緩身體的病痛。
芝麻魚排
材料:大黃魚1條, 雞蛋1個, 芝麻75g, 料酒25g, 鹽、白糖、蔥、薑、蒜及澱粉各適量。
製作:將芝麻水浸洗淨, 入鍋炒熟, 去皮備用, 大黃魚去鱗、內臟, 斬剖為兩片, 去大骨後切為4片, 放八碗中, 加上料酒, 食鹽、蔥、薑末攪拌均勻後醃2分鐘。 用蛋液、澱粉調成糊狀, 將魚片掛糊後外貼芝麻, 入溫油鍋內炸熟即可。
功效:益氣開胃, 抗癌止瀉, 用於腸癌便溏者。
綠茶沙拉
材料:土豆500g, 熟肉200g, 各種蔬菜300g, 沙拉醬適量, 綠茶粉末30g, 泡開綠茶嫩葉15片。
製作:將土豆蒸熟, 剝皮, 與熟肉、蔬菜一起切碎, 拌上沙拉醬, 最後均勻灑上茶未, 裝盤時配以清新的綠茶嫩葉即可。
功效:通利大便, 緩急止痛。 用於結腸癌便秘、疼痛者。
綠豆糯米釀豬腸
材料:豬大腸1段, 綠豆、糯米用量是2:1, 冬菇2~3個。
製作:綠豆、糯米洗淨, 清水浸3小時;冬菇洗淨切細粒, 豬大腸洗淨。 把綠豆、糯米、冬菇粒拌勻調味, 放入豬大腸內, 不要裝太滿, 並留有少許水, 大腸兩端用線紮緊, 再放入瓦鍋內, 加清水適量煮2小時, 取出切厚片, 下調味料即可。
功效:此菜有補中益氣, 潤腸養血之功, 適用於結腸癌便血或其他癌腫腸燥者。