醃肉時放點咖喱孜然:改善口味 可以防癌
美國“健康日”網站近日刊登了一項最新研究成果:在高溫烹調肉類時, 適當用些香料, 可以防止有害致癌物質產生。
美國堪薩斯州立大學的食品化學教授司各特?史密斯指出, 肉類在烤、煎、炸等高溫情況下, 會產生一種叫做雜環胺的物質, 可以導致肺部、胃部、前列腺等多個器官的癌症。 而相比於豬肉和雞肉, 經過高溫烹調的牛肉尤其會產生大量的雜環胺, 是食物中最主要的雜環胺來源。
史密斯教授帶領的研究團隊將未經香料醃制的牛肉和用香料醃制過的牛肉燒烤後,
醃肉時放點咖喱孜然:改善口味 可以防癌
美國“健康日”網站近日刊登了一項最新研究成果:在高溫烹調肉類時, 適當用些香料, 可以防止有害致癌物質產生。
美國堪薩斯州立大學的食品化學教授司各特?史密斯指出, 肉類在烤、煎、炸等高溫情況下, 會產生一種叫做雜環胺的物質, 可以導致肺部、胃部、前列腺等多個器官的癌症。 而相比於豬肉和雞肉, 經過高溫烹調的牛肉尤其會產生大量的雜環胺, 是食物中最主要的雜環胺來源。
史密斯教授帶領的研究團隊將未經香料醃制的牛肉和用香料醃制過的牛肉燒烤後,
1. 山楂片15克,菊花10克,草決明子15克,一起水煎代茶,也可製成菊楂決明散,能潤腸通便、降血壓、降血脂,適用於高血壓兼冠心病患者飲用。2. 山楂15克,荷葉12克,水煎製成山楂荷葉飲,代茶飲,... [詳細答案]
醬著吃、菠菜豬肝湯、溜肝尖等,都是不錯的吃法啊 而且放起來也保存時間長。 [詳細答案]
你好,產後月子期間可以喝醪糟的,月子期間喝醪糟蛋花湯還可以催奶的,其次在產後哺乳餵養期間,建議多喝排骨湯、魚湯、豬蹄湯、雞湯等來催奶,但母雞湯不可以喝的,哺乳期間喝了,是會回奶的。 [詳細答案]
食用一定數量粗糧,如小米、玉米、紅薯等。孕期是胎兒骨骼發育的關鍵時期,孕婦對鈣的需求量增加了40%。乳製品、豆製品、海產品、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源,孕婦可多選擇此這類食物。適當增加粗糧及含鈣... [詳細答案]
黑芝麻有一定補腎作用,而且營養價值比較高,主要是滋補腎陰虛,可以吃, [詳細答案]